Fra søen til saloonerne

Whiskey Sourens historie går helt tilbage til 1800-tallet, hvor søfolk brugte citrusfrugter til at forebygge skørbug og blandede dem med deres ration af spiritus – ofte whisky. Kombinationen af syrlig citron og stærk alkohol blev både et helbredende og velsmagende trick. Den første dokumenterede opskrift på en Whiskey Sour blev trykt i 1862 i bartenderen Jerry Thomas’ ikoniske cocktailbog The Bartender’s Guide, og drinken fandt hurtigt vej fra havet til barer og saloner i det vilde vesten. Med sin balance mellem det sure, det søde og det stærke har Whiskey Sour siden da været en fast del af cocktailkulturen.

Til den, der tager det sure med det søde

Hos DinBartender laver vi vores Whiskey Sour med klassisk bourbon,  citronsaft og hjemmelavet sukkersirup. Vi tilsætter også æggehvide, som giver drinken sin silkebløde tekstur og det karakteristiske skumlag på toppen. Cocktailen shakes hårdt og serveres over is i et lowball-glas med et par dråber Angostura Bitter. Resultatet er en afbalanceret cocktail med fylde, syre og sødme i perfekt harmoni. En cocktail til den, der sætter pris på klassikere med kant.